מיה שביט ז"ל היתה מייסדת המקהלה ונשיאת הכבוד שלה. מיה נולדה וחיה שנים רבות בקיבוץ מעברות בו ספגה רבדים עמוקים ומגוונים של תרבות. למדה במדרשה למחנכים למוזיקה בתל-אביב ובחוג למוזיקולוגיה ובאוניברסיטת תל-אביב. למדה ניצוח אצל גארי ברתיני ואצל ג'ון אולדיס ב-Guildhall School Of Music בלונדון, שרה תחת ידיו של ברתיני במקהלת "רינת" וניצחה על מקהלות הקיבוץ הארצי ועמק חפר. בשנת 1981 הקימה את מקהלת "העפרוני" ושימשה כמנהלת האמנותית והמנצחת של המקהלה הייצוגית למעלה מ-30 שנה.